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ほっくほく肉じゃが!
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ほっくほく肉じゃが!-レシピのメイン写真

ほっくほく肉じゃが!

Iowafukui
Iowafukui @cook_40214432

油も使わず、ただただ野菜からの水分だけでグツグツ煮て作る肉じゃがなので、体にいい!
このレシピの生い立ち
母親秘伝のレシピですが、母の肉じゃがは、豚肉ではなく牛肉、グリンピースではなくインゲン、それと、しらたきが入ります。とってもおいしい母の味。今回は冷蔵庫にあるもので作りました!

油も使わず、ただただ野菜からの水分だけでグツグツ煮て作る肉じゃがなので、体にいい!
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母親秘伝のレシピですが、母の肉じゃがは、豚肉ではなく牛肉、グリンピースではなくインゲン、それと、しらたきが入ります。とってもおいしい母の味。今回は冷蔵庫にあるもので作りました!

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油も使わず、ただただ野菜からの水分だけでグツグツ煮て作る肉じゃがなので、体にいい!
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母親秘伝のレシピですが、母の肉じゃがは、豚肉ではなく牛肉、グリンピースではなくインゲン、それと、しらたきが入ります。とってもおいしい母の味。今回は冷蔵庫にあるもので作りました!

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材料

2人分
  • じゃがいも 2つ
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 半分
  • 薄切り豚肉 8枚くらい
  • グリンピース 適量
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • ネギ←トッピング用 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にしょうゆと砂糖、みりん、お酒を、弱火に砂糖が溶けたら豚肉、玉ねぎを入れて、煮る

  2. 2

    味が染み込んできたら、じゃがいも、人参を入れて中火で煮る

  3. 3

    野菜から、水分がでてくるので、その水分で煮るだけ

  4. 4

    グツグツ煮込んできたら、グリンピースを入れて、しばらく煮る

  5. 5

    火を止めて、盛り付け用にネギをふりかければ出来上がり!

コツ・ポイント

油と水は一切使わず、お肉と野菜だけで作る肉じゃがは最高!
いつも、目分量なので、甘めがよければ、砂糖を味見しながら増やしてみてくださいね

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Iowafukui
Iowafukui @cook_40214432
2013/10/22 03:41に公開
食べることが大好き!料理を作ることが大好き!
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このレシピのキーワード

肉じゃが ねぎ にんじん じゃがいも グリーンピース 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ

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