ニンニクをみじん切り、しめじをした準備する。

鶏肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウをふった後、薄力粉もふっておく。

フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを入れチキンを焼く。

6割くらい焼いたらしめじをのせてワインを入れたら蒸し焼きにする。

くだいたコンソメ、砂糖、粒マスタード、生クリームを入れたら火を弱火にして少し煮込んだり出来上がり。塩加減を味見する。