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つくりおき簡単♡れんこんの梅照り煮
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つくりおき簡単♡れんこんの梅照り煮-レシピのメイン写真

つくりおき簡単♡れんこんの梅照り煮

美ジタリアン
美ジタリアン @cook_40114484

簡単で美味♡梅が持つ殺菌作用はお弁当にぴったり。クエン酸たっぷりで疲労回復！［ダイエット指導/管理栄養士］考案！
このレシピの生い立ち
お弁当に合う副菜を考案中♡

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材料

れんこん1パック分（150g）
  • れんこん 150g位
  • スナップえんどう 適量
  • 片栗粉 大1
  • 調味料
  • 梅 1個
  • みりん 小さじ1
  • てんさい糖orはちみつ（砂糖でも） 小さじ1/2
  • つゆの素 小さじ1
  • しょうゆ（仕上げに） 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を準備しておく（梅肉にみりんを加えて混ぜる→てんさい糖→つゆの素）の順に混ぜる。

  2. 2

    スナップえんどうは、筋を取り半分切る。れんこんは皮むき輪切にし、片栗粉をまぶす。（ポリ袋に入れて振ると、簡単に粉がつく）

  3. 3

    油を熱したフライパンにれんこん、スナップえんどうを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。1を入れて混ぜ合わせる。

    • つくりおき簡単♡れんこんの梅照り煮作り方3写真
  4. 4

    味見をして、塩気が足りない場合は、しょうゆを回し入れて完成♡

    • つくりおき簡単♡れんこんの梅照り煮作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しの味によって、調味料は調整してください♡我が家は中田の田舎梅干しです♡

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美ジタリアン
美ジタリアン @cook_40114484
2017/03/16 12:39に公開
ダイエット指導を中心に管理栄養士をしています。母であり、妻であり、女であり、管理栄養士。朝の一食をスムージー♡で
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このレシピのキーワード

煮物 うめ 片栗粉 れんこん スナップエンドウ はちみつ

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