手羽先の唐揚げ(甘辛だれ)
ピリッと甘辛い手羽先の唐揚げ。
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◆甘辛だれ
小鍋(若しくは小さなフライパン)に材料を全て入れ、弱火で1程度沸騰させる。
◆手羽先の唐揚げ
・手羽先をペーパーで拭く。
・皮目の反対側の骨と骨の間に一本切れ目を入れる。
・塩で下味をつける。
手羽先に片栗粉を薄くまぶして、油で揚げる。
唐揚げをタレにサッと絡めて完成。
※好みで追い胡椒をしても良い。
タレは煮詰め過ぎないこと。
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