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カリフローレの肉巻き
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カリフローレの肉巻き-レシピのメイン写真

カリフローレの肉巻き

もふもふの毛玉
もふもふの毛玉 @cook_40177695

茎の長いカリフラワー「カリフローレ」の特徴を活かした肉巻きです。ブロッコリー嫌いの旦那もパクパク！
このレシピの生い立ち
カリフローレをGETしたので茎を活かしたレシピを考えてみました♪

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カリフローレの肉巻き

もふもふの毛玉
もふもふの毛玉 @cook_40177695

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材料

2人分
  • カリフローレ 1袋
  • 豚肉(バラでもコマ切れでも◎) 100g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★すりおろしにんにく 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 粗挽き胡椒 お好み
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    カリフローレを小房に分けます。

    • カリフローレの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    小房に分けたカリフローレに豚肉を巻きつけます。※このとき、巻き終わりにギュッと握りしめると剥がれません

    • カリフローレの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、肉を巻いたカリフローレを並べて火をつけます。

    • カリフローレの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    片面に焼き目がついたら水を加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。

    • カリフローレの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    カリフローレの色が鮮やかになったら蓋を外し、水を飛ばして火を止めます。

  6. 6

    ★の調味料を加え、再び点火し、さっと炒めます。

    • カリフローレの肉巻き作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、粗挽き胡椒をかけたら完成です♪

    • カリフローレの肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

お肉を巻いたらギュッと握ること♪お肉とカリフローレをしっかり密着させてあげましょうー！

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もふもふの毛玉
もふもふの毛玉 @cook_40177695
2018/11/11 09:10に公開
ただのものづくり好き主婦♪食品メーカーの開発職での経験を活かして、簡単にすぐ出来て美味しい料理を日々模索中です♡
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 カリフローレ 酒 こま切れ

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