ピリッとカマンベール♪ベーグル
ｅｋｏまま @cook_40045460
明治北海道十勝カマンベール ブラックペッパーを使って、ピリッとおつまみベーグル。
このレシピの生い立ち
モニター当選した明治北海道十勝カマンベールブラックペッパーを使って。
ピリッとおつまみになるベーグルを作ってみました。
ピリッとカマンベール♪ベーグル
明治北海道十勝カマンベール ブラックペッパーを使って、ピリッとおつまみベーグル。
このレシピの生い立ち
モニター当選した明治北海道十勝カマンベールブラックペッパーを使って。
ピリッとおつまみになるベーグルを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは小さく切る。
-
- 2
HBに★以外の材料を入れ、生地作りコーススタート。
- 3
ねりが終了し、1次発酵に入る直前に生地を取り出す。
- 4
6分割して丸め、めん棒で楕円形に伸ばす。
-
- 5
チーズをのせる。
-
- 6
手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじて、片端をつぶす。
-
- 7
輪にしてしっかりとじる。
-
- 8
1個分ずつに切ったオーブンシートにのせて、霧吹きしオーブン発酵。40℃40分。
-
- 9
発酵終了に合わせて、湯を沸かす。湯に砂糖大さじ１（分量外）を加える。
- 10
発酵後シートごと湯に入れ、シートをはがしながら片面30秒ずつゆでる。オーブン予熱開始。
-
- 11
予熱したオーブンで焼く。210℃約15分。
コツ・ポイント
国産粉の場合は、水を少し控えて下さい。
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