鮭ハラスのラビオリ お手軽に餃子の皮で！
tanibo @cook_40067275
ラビオリなんて聞くと本格的な料理に思っちゃいそうですが、これは簡単でおいしいです。
濃厚なんで、是非白ワインと一緒に！
このレシピの生い立ち
鮭ハラスがスーパーで半額になってて、生クリームの賞味期限が過ぎてて、コリアンダーも弱ってきてたんで全部使ってみた。
包み方がついつい「餃子包み」になってしまったw
鮭ハラスのラビオリ お手軽に餃子の皮で！
ラビオリなんて聞くと本格的な料理に思っちゃいそうですが、これは簡単でおいしいです。
濃厚なんで、是非白ワインと一緒に！
このレシピの生い立ち
鮭ハラスがスーパーで半額になってて、生クリームの賞味期限が過ぎてて、コリアンダーも弱ってきてたんで全部使ってみた。
包み方がついつい「餃子包み」になってしまったw
アプリでひらく作り方
- 1
「ラビオリの材料」の鮭ハラス〜白ワインを炒めて冷ましておく。
- 2
１に塩胡椒〜exv.オリーブオイルの順で入れて、それぞれ混ぜ、しばらく置いたら、餃子の皮で包んで乾かないようにしておく。
- 3
「ソースの材料」の生クリーム〜タイムまでフライパンに入れ、弱火でトロっとするくらい煮詰めたら、塩胡椒で味を整える。
- 4
３と平行して２の餃子？をお湯で茹で、冷水でぬめりを取り、水気を切っておく。
- 5
３に４を入れ、温まったら皿に盛り、「飾り」をしてできあがり！
コツ・ポイント
塩加減に気をつけてください。
４をすると生地がモチモチします。
具は鮭／ツナ以外でも美味しそう！
メインの魚介類の種類や好みによって、適当にハーブ類をかえてください。
フュメドポワソン（かコンソメ）は、お好みで入れなくても十分美味しいです！
つくれぽ
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