ステーキ用肉はフォークで穴をいっぱいあける。

Ａに１日漬ける。（もしくは常温でもみもみ後３０分放置）

ついている玉ねぎを落とし、牛脂を溶かしたフライパンで両面焼く。

そのままのフライパンで残った玉ねぎを炒めＢを入れ、さっと煮詰める。肉にソースをかけて完成。