旨み凝縮☆きのこのバター醤油
Phalange @mewni_1004
定番のきのこバター醤油☆ですが、きのこを焼きつけると旨みが凝縮されて、いつもとひと味違ったきのこが食べられます❤
このレシピの生い立ち
いつもと違ったきのこ炒めを食べたくて、きのこを焼きつけてみたら美味しかったので。
旨み凝縮☆きのこのバター醤油
定番のきのこバター醤油☆ですが、きのこを焼きつけると旨みが凝縮されて、いつもとひと味違ったきのこが食べられます❤
このレシピの生い立ち
いつもと違ったきのこ炒めを食べたくて、きのこを焼きつけてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は食べやすい大きさに切る。エリンギは長さを半分位にしてから手で裂いた方が美味しいと思います。
-
- 2
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、きのこ類を投入。かなり盛りだくさんです。
-
- 3
中火のまま炒めていく。しんなりして途中で水分が出てくるので、もったいないですがキッチンペーパーで吸い取って下さい。
- 4
全体的に焼き色が付くまで、焦がさないように注意しながら焼きつける。ここまでかさが減ってきます。
-
- 5
鍋肌から醤油小さじ２を入れて、火を止めて余熱で絡めていく。塩・黒こしょうで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
きのこがしんなりしてから、焼き色がつくまで結構時間がかかります。
あまりいじらずにじっくり焼いていってください。
つくれぽ
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