簡単！！菜の花とアサリのレンジ蒸し
BOKKO @cook_40047074
やわらかな菜の花が手に入りました。アサリと合わせて酒蒸しはいかがでしょうか。菜の花のほんのり苦いのもオツなものですね。
このレシピの生い立ち
この季節に良く食べる「菜の花とアサリのパスタ」を、パスタなしにしてお惣菜にしました。
電子レンジを使って時間短縮。バターとお醤油の香りが食欲を増します。
簡単！！菜の花とアサリのレンジ蒸し
やわらかな菜の花が手に入りました。アサリと合わせて酒蒸しはいかがでしょうか。菜の花のほんのり苦いのもオツなものですね。
このレシピの生い立ち
この季節に良く食べる「菜の花とアサリのパスタ」を、パスタなしにしてお惣菜にしました。
電子レンジを使って時間短縮。バターとお醤油の香りが食欲を増します。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは殻を良く洗ってから、水1リットルに対して小さじ1の塩を溶かした塩水に1時間以上はつけて、砂抜きをします。
- 2
菜の花はよく洗って食べやすい大きさに(3～4cm)ざく切り。砂抜きしたアサリはもう一度洗ってざるに上げて水きりします。
- 3
耐熱の深皿に菜の花を敷き、その上にアサリを置き、酒、醤油、みりんをぐるっと回しかけ、バターをちぎってのせます。
- 4
ラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで5～6分
菜の花の軸の部分が柔らかくなればお終いです。 - 5
仕上げにショウガのしぼり汁をかけますが、なければ省いても良いと思います。
コツ・ポイント
アサリはすぐ口が開きますので、菜の花の軸の部分が柔らかくなるのを目安にレンジの時間を調節してください。ショウガのしぼり汁の代わりに和辛子を溶いて、菜の花に混ぜても良さそうです。味付けはだし醤油を薄めずに回しかけるともっと簡単ですね。
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