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塩麹豆腐サラダ仕立て
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塩麹豆腐サラダ仕立て-レシピのメイン写真

塩麹豆腐サラダ仕立て

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

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このレシピの生い立ち
塩麹豆腐をモッツァレラみたいにつかってみようと思い立ち!
尚、塩麹豆腐レシピは私のオリジナルではないので載せていません。どちらかで詳しくご覧くださればよろしいかと思います。

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gengetsu
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材料

3人分
  • トマト(できれば完熟) 3個
  • 塩麹豆腐 適量(1/4丁くらい)
  • バジルペースト 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは食べよい大きさに切り、皿に並べる。

  2. 2

    トマトのサイズに合わせて切った塩麹豆腐※をのせる。(※水切りした豆腐に塩麹を塗り、密閉容器で3日以上おいたもの)

  3. 3

    あればバジルペーストをのせる。なければそのままでも。または少量のオリーブ油や醤油をたらしてもよいかも。

コツ・ポイント

切るだけですから・・(^^;)

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gengetsu
gengetsu @cook_40044021
2012/07/04 01:46に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ トマト こうじ 豆腐

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