～本格濃厚～旨辛肉みそ担々麺！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
話題入り感謝です☆彡
肉みその旨味が溶け出し濃厚な一杯の本格担々麺です！
意外と簡単にできるのでランチにもおすすめです
このレシピの生い立ち
おうちラーメンでよく作る担々麺です。
～本格濃厚～旨辛肉みそ担々麺！
話題入り感謝です☆彡
肉みその旨味が溶け出し濃厚な一杯の本格担々麺です！
意外と簡単にできるのでランチにもおすすめです
このレシピの生い立ち
おうちラーメンでよく作る担々麺です。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を塩茹でにしザルにあけ、青ネギを小口切りに
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- 2
(肉みそ調味料)を合わせる
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- 3
小さめのフライパンにラー油小さじ１(分量外)を入れやや強火で肉をこんがりと炒める
-
- 4
(肉みそ調味料)を入れ汁気がなくなるまで煮詰めていき、胡椒で味を調える
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- 5
鍋に(スープの材料)を全て入れ沸騰させアクを取り、塩胡椒で味を調え一旦火を止める
-
- 6
たっぷりの湯を沸かし麺を袋の指示に従い茹でる
(茹で上がり少し前にグツグツさせたスープを皿に入れておく)
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- 7
麺を湯切り、スープに入れチンゲン菜、肉みそをのせネギとごまで仕上げ完成！
-
- 8
こちらもおすすめです。
～本格濃厚～焦がし大蒜の黒胡麻担々麺！
レシピID : 19717370 -
- 9
(肉味噌)で人気検索１位になりました☆彡
2019.1.20皆様に感謝です。
- 10
2019.1.29
レシピに説明を追加しました。 - 11
祝。話題入り！
2019.2.10話題入りレシピになりました。
作って下さった皆様に感謝です。
コツ・ポイント
肉は焦げ目を付けるようこんがり焼きパラッっとさせる。
スープは温めたあと火を消しても大丈夫です。麺の茹で上がりに合わせ再加熱しましょう。
鶏ガラの塩分量がメーカーにより異なるので塩気が足りない場合は塩少々でスープの微調整をお願いします。
つくれぽ
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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