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【低温調理器】クリスマス用ローストチキン
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【低温調理器】クリスマス用ローストチキン-レシピのメイン写真

【低温調理器】クリスマス用ローストチキン

低温調理部の部長
低温調理部の部長 @cook_40174695

クリスマスのローストチキンも低温調理器で簡単♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに毎年お総菜屋さんで買ってたローストチキンを簡単にジューシーに作れないかなと思ったのがきっかけ

クリスマスのローストチキンも低温調理器で簡単♪
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クリスマスに毎年お総菜屋さんで買ってたローストチキンを簡単にジューシーに作れないかなと思ったのがきっかけ

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【低温調理器】クリスマス用ローストチキン

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材料

  • 骨つき鶏もも肉 1本(小なら2本)
  • ★醤油 大さじ2
  • ★はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    低温調理器を65℃1時間30分に設定します。

    • 【低温調理器】クリスマス用ローストチキン作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに骨つき肉と調味料を入れて、揉み込みます。

    • 【低温調理器】クリスマス用ローストチキン作り方2写真
  3. 3

    水に沈めて空気を抜いたら、低温調理器にかけます。

    • 【低温調理器】クリスマス用ローストチキン作り方3写真
  4. 4

    あとは、フライパンに袋の中身を移し、照りがつくまで煮詰めるだけ！

    • 【低温調理器】クリスマス用ローストチキン作り方4写真
  5. 5

    完成♪

    • 【低温調理器】クリスマス用ローストチキン作り方5写真

コツ・ポイント

調味料はお好みで変えても大丈夫です。

鶏もも肉は少し高めの温度がおすすめということで65℃にしました。厚みがある場合は切り開いたり長めに調理するなど調整してください。

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低温調理部の部長
低温調理部の部長 @cook_40174695
2018/11/25 09:03に公開
鶏むね肉・魚を中心に【美味しくて簡単な低温調理レシピ】をご紹介！ゆる〜い家庭料理ですが、安全性を考え、一度完成したレシピも度々変更することがあります。ご容赦ください。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 はちみつ

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