鍋にお湯を沸かしておく。

じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、串が通るまで茹でる。(中火で15分目安)
茹で上がったら茹で汁を捨てる。

タマネギは薄くスライスし、ベーコンは1cm位に切る。

フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを入れ、タマネギとベーコンを一緒に入れる。

タマネギがしんなりしてベーコンがカリカリになれば、茹で上がったじゃがいもを投入してじゃがいもの表面に軽く焦げ目をつける。

塩コショー、バター、醤油を入れてフライパンごとよく混ぜ1分程度火を通したら盛り付けて出来上がり。