自家製味噌とんこつラーメン
☆ちゃーちゃん @cook_40159904
市販のとんこつスープに味噌味を加えて☆
野菜盛りだくさんのラーメンです。
このレシピの生い立ち
福岡育ちの私はとんこつにうるさく、市販のスープが薄くて物足りなかったので、味噌とんこつにしてしまおうと思いつき、作ってみたところ家族に大好評でした◎
自家製味噌とんこつラーメン
市販のとんこつスープに味噌味を加えて☆
野菜盛りだくさんのラーメンです。
このレシピの生い立ち
福岡育ちの私はとんこつにうるさく、市販のスープが薄くて物足りなかったので、味噌とんこつにしてしまおうと思いつき、作ってみたところ家族に大好評でした◎
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉を炒める。色が変わったら白ネギ、白菜を加え歯ごたえが残るくらいまで炒める。焼肉のタレと黒胡椒を加え絡め、火を止める。
- 2
【小松菜とにんじんのナムル】
千切りして茹で、水を切り、ごま油、ウェイパー（小1）、塩で和える
- 3
【スープ】水を沸かし、ウェイパー（小1）味噌、豆板醤、緑ネギ、市販のスープを加え、味をみて必要であれば醤油、牛乳を加える
- 4
市販の麺を表示通り茹でて、水を切り、器に盛る。
- 5
器にスープを注ぎ、①挽肉②ナムルをトッピングして完成。
コツ・ポイント
市販のスープ、ご家庭の味噌の味は、それぞれ異なるので味をみながら調整してください◎
ナムルを作るのが面倒であれば、スープを作る時に小松菜、にんじんを入れ茹でるだけでもOK。
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