大根は皮を剥き、乱切りにして水少々（分量外）とともにシリコンスチーマーに入れて加熱する。（600Wで5分）

お湯を沸かす。生姜は千切りにする。

ぶりをたべやすい大きさに切って、熱湯を回しかける。

鍋に２の生姜と★を入れて火にかけ、煮立ったら１の大根と３のぶりを入れる。

落し蓋と鍋の蓋もして中火で10～15分。（途中で一度、上下を返したりして煮汁を絡める。）

鍋のまま一度冷ましてから、食べる直前にまた温めると良いです。