切干大根は水で戻し、水気をしぼる。
長さが長いようだったら食べやすいように短く切っておく。

にんじんは5cm長さの千切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え弱火にかけ香りがたったらベーコンを加えて炒める。

玉ねぎにんじんを加え中火で炒め、火が通ったらホールトマト缶と固形スープを加え、塩コショウで味を整え5分程煮込む。

器に盛りお好みでチーズとバジルをふる。