切干大根のトマトパスタ風
yukikymrose @cook_40025428
切り干し大根ってちょっと地味なイメージですが今日はいつもとは趣を変えてイタリア風トマトパスタに大変身＾＾
このレシピの生い立ち
パスタの代わりに切干大根を使います。
いつもは脇役ですが今日はメインになりますよ♪
切干大根のトマトパスタ風
切り干し大根ってちょっと地味なイメージですが今日はいつもとは趣を変えてイタリア風トマトパスタに大変身＾＾
このレシピの生い立ち
パスタの代わりに切干大根を使います。
いつもは脇役ですが今日はメインになりますよ♪
作り方
- 1
切干大根は水で戻し、水気をしぼる。
長さが長いようだったら食べやすいように短く切っておく。 - 2
にんじんは5cm長さの千切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え弱火にかけ香りがたったらベーコンを加えて炒める。
- 4
玉ねぎにんじんを加え中火で炒め、火が通ったらホールトマト缶と固形スープを加え、塩コショウで味を整え5分程煮込む。
- 5
器に盛りお好みでチーズとバジルをふる。
コツ・ポイント
今回はバジルを上から振りましたが、４で煮込んでる時に加えても良いです＾＾
粉チーズもお好みでかけてくださいね♪
毎日をシンプルかつリッチに過ごせたら素敵！いかに簡単・シンプルに作り、でも手が込んで見えそうなお料理を作れたら♪と思っています。パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を生かして体にいい料理やパン、その他諸々のレシピを載せていきます♪ ブログも更新しています^^)http://ameblo.jp/nei3recipe/ ぜひ遊びにいらしてください♪
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