薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。鍋にお湯を用意します。

ボールに卵と砂糖を加えて、湯煎で泡立てています。ずっと湯煎しっぱなしではなく、たまに湯煎からはずしながら泡立てます。

白っぽく、生地がとろりと落ちるようになるまで泡立てて、バニラエッセンスを混ぜる。

バターを溶かしおきましょう。

次に粉類を練らないように混ぜて、溶かしバターとハチミツを加えて、さっくり混ぜます。

型に流し入れて、180℃のオーブンで10分くらい焼いて出来上がりです。