清潔な容器を準備して、ホワイトリカーで霧吹きをしておきます。

新生姜の硬い皮の部分は取り除き、乱切りに切ります。

重さを測ります。今回新生姜は300g。重量の半分の氷砂糖150gを測って準備します。

新生姜→氷砂糖→新生姜→氷砂糖と入れていきます。

ホワイトリカーを900ml注いで出来上がりです。3ヶ月後から飲めるようですが、半年以上くらいの方が美味しいそうです。