味噌だれの材料を合わせ、野菜も切って準備する

もやし、キャベツ、人参、玉ねぎ、鮭を順にフライパンに入れてバターを細かく切って散らし、ネギものせる。

最後に味噌だれを満遍なくまわしかけ蓋をして中火〜弱火で15〜20分蒸し焼きにする。