卵→固ゆで卵にして、冷ましておく。

玉ねぎ→荒めにみじん切りにして、少しの塩でもんでおく。

かぼちゃ→2㌢くらいのぶつぎりにし、さっと、水で洗い、レンジで火を通す。
＊500wで２分くらい＊

かぼちゃは、熱いうちに、つぶして塩、こしょうをして混ぜておく。

鶏ミンチに、玉ねぎの水気を少し絞っていれ、調味料Aを入れ混ぜ合わせる。
→玉ねぎがもし辛かったら、洗ってからしぼる

冷めたかぼちゃに、皮をむいたゆで卵を大きめに潰して、調味料Bを入れ混ぜ合わせる。

＊ポテトサラダみたいに＊

３の、鶏ミンチのたねに、４のかぼちゃサラダをおまんじゅうのように包み込み、ハンバーグの形に整形する。

＊焼く＊

鍋に、オリーブ油を引き、ハンバーグを蒸し焼きにする。

両面、少し焦げ目がつくくらい焼き、ハンバーグの高さ1/4くらい水を入れ、蓋をし、中〜強火で、みずがなくなるくらいまで焼く

ソースを作る。

鍋に、油を少し引き、ソースの調味料を入れ、混ぜて火を通す。

適量のものはお好みで味付けして下さい。