水切りなし！牛蒡入り揚げ焼きがんも・二種
ももちゃのいえ @cook_40055303
見た目がんもじゃないけど＾＾；あり合せ野菜でプレーンとカレー味のを作ってみました。おやつ感覚のビーガンのおかず。
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りをしていない。でも、すぐ作って食べたい！とばかりに、乾物に水気を吸ってもらうことにしました。がんもどきっぽくない形ですけど、、、小さく作ったので、おやつみたいで、あっという間に食べちゃいました。
水切りなし！牛蒡入り揚げ焼きがんも・二種
見た目がんもじゃないけど＾＾；あり合せ野菜でプレーンとカレー味のを作ってみました。おやつ感覚のビーガンのおかず。
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りをしていない。でも、すぐ作って食べたい！とばかりに、乾物に水気を吸ってもらうことにしました。がんもどきっぽくない形ですけど、、、小さく作ったので、おやつみたいで、あっという間に食べちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を細かく割る(スライスのものをカットしても可)昆布は5mm角程度にカット、牛蒡は2cm位の斜め切りを更に千切りに
- 2
インゲン豆はざっと下茹でして5mm程度にカット。ボールに干し椎茸と昆布、豆腐を潰しながら入れて混ぜ、水分を吸わせる。
- 3
水気を吸ったら野菜と片栗粉を加えて更に混ぜる。半分に分けて、片方はカレー味にしておく。
- 4
フライパンに1～２cm程度の油を入れて熱し、３をスプーンで掬って入れて揚げる。
コツ・ポイント
油の分量はフライパンの大きさとお好みで調節を。昆布の塩気があるのと、塩や醤油などをつけて食べるので、あえてたねに塩などの味付けはしていません。たねが緩いようなら片栗粉を増やしてみてください。
つくれぽ
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