オーブントースターで簡単スイートポテト❤
オーブントースターで簡単スイートポテトです❤
このレシピの生い立ち
実母の味❤
笑家に伝わる甘～いスイートポテトです♫
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作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、アクを抜くために水にさらします。
-
- 2
①のさつまいもの水気をきり、電子レンジで１０分程度過熱して、竹串がす～っととおるまで過熱します。（鍋で茹でてもＯＫ）
- 3
②のサツマイモを熱いうちに細かくつぶします。（裏ごしすれば更に口当たりが良くなります）
-
- 4
鍋にバターを溶かし、③と砂糖、牛乳、塩を入れて弱火にかけて混ぜます。
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- 5
④のさつまいもの水分がぬけて、もったりしたら鍋を濡れ布巾の上に置き、粗熱をとって卵黄、ラム酒を加えて更に混ぜます。
-
- 6
混ぜ合わせたら、好きな形に整えます。つや出し用の卵黄を表面に塗り、黒ごまを載せてオーブントースターで１０分程度焼きます。
-
- 7
オーブンだと予熱１８０℃、１０分です。
コツ・ポイント
ラム酒はお好みで、なければバニラエッセンスに変えたりしています。
形はアルミカップにすると簡単です。
つくれぽ
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