簡単一品 水晶豆腐
木綿豆腐メインの少ない材料で食べ応えあり、重要なたんぱく源を補う簡単副菜
スーパー等の安価な木綿豆腐に片栗粉をまぶし、見た目の涼しさ誘うさっぱりした味。
夏野菜のミニトマトを添えれば彩りよく、夏の気配を感じる涼しげな一品になりおすすめです！(1食あたり100円以下)
#私の安うま節約レシピ
私はあらかじめ多めにお湯を沸かし､茹で終わっても捨てずに、そのまま冷しゃぶの豚肉を茹でる湯に使います。ついでに主菜も作れエコ＆節約
簡単一品 水晶豆腐
木綿豆腐メインの少ない材料で食べ応えあり、重要なたんぱく源を補う簡単副菜
スーパー等の安価な木綿豆腐に片栗粉をまぶし、見た目の涼しさ誘うさっぱりした味。
夏野菜のミニトマトを添えれば彩りよく、夏の気配を感じる涼しげな一品になりおすすめです！(1食あたり100円以下)
#私の安うま節約レシピ
私はあらかじめ多めにお湯を沸かし､茹で終わっても捨てずに、そのまま冷しゃぶの豚肉を茹でる湯に使います。ついでに主菜も作れエコ＆節約
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
- 2
↑フィルムの蓋の対角線上2箇所(長方形の短い方の2辺)に切れ目入れ､深めの器に立てた状態で数時間冷蔵庫に入れておくと簡単
- 3
つゆを作る。つゆの材料を小鍋などの鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、冷ましておく。
- 4
豆腐を半分に切り、片栗粉をまぶす。ビニール袋に切った豆腐1個と片栗粉半量(大1)入れ､崩れぬよう軽く振ってまぶすと簡単
- 5
別鍋で豆腐がかぶるくらいの多めの湯(分量外)を沸かし､沸騰したら４をそっと入れ、表面が透明になるまで1分ほど茹でる。
- 6
５を冷水にとり冷やし、粗熱がとれたら水を切って冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
↑豆腐をのせたザルをボウルで受け、ラップをかけて冷蔵庫へ
-
- 8
食べる際は７を器に盛り、３のつゆをかけ、かいわれ大根とあればミニトマトも添えると彩りよいです。
コツ・ポイント
付け合わせ以外にも、大葉や茗荷､おろし生姜など､冷奴に合うお好みの薬味でも美味しく召し上がれます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
