にらともやしはきれいに洗って1cm長さに短く切る。ベーコンは1cm太さに切る。

鍋にベーコン・もやしを入れて、ひたひたに水を加えて火にかける。大体水は1.5カップぐらいです。

沸騰したら、アクを取り、コンソメの素1個を入れる。

にらを入れて塩・コショウで味を整える。

溶き卵を混ぜながら注ぎできあがり。

器にご飯を入れて、5をぶっかける。梅干、沢庵、メンマ、ピクルス、キムチ何でも合いますよ。一緒に食べてくださいね。