オイルサーディンのトマトソースパスタ
yasuko☆ @cook_40139169
オイルサーディンがトマトソースにとっても美味しいアクセントを加えてくれます。常備しておける材料で便利なレシピ♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、よく作っているトマトソース。オイルサーディンを合わせたら思った以上に美味しかったのでレシピアップしました。
オイルサーディンのトマトソースパスタ
オイルサーディンがトマトソースにとっても美味しいアクセントを加えてくれます。常備しておける材料で便利なレシピ♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、よく作っているトマトソース。オイルサーディンを合わせたら思った以上に美味しかったのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を除く。オイルサーディンは１匹を２～３等分する。
- 2
温めたフライパンに、オイルサーディンのオイル大さじ１、唐辛子、にんにくを入れ、焦がさないようごく弱火でじっくりと炒める。
- 3
にんにくが十分に香ったら、トマト缶を入れる（油はね注意）。
沸かしておいた熱湯に適量の塩を入れ、パスタを茹で始める。 -
- 4
ソースを弱火で煮詰め、パスタが茹で上がる直前に塩胡椒で味を調える。
オイルサーディンを入れ、崩さないようざっと混ぜる。 -
- 5
４にアルデンテに茹でたパスタを入れ、トングなどで手早く混ぜあわせ、お皿に盛って、彩りにドライパセリをふって、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
トマト缶は、８分くらいは煮込んだ方が酸味が和らいで美味しいです。パスタの茹で上がりと同時にソースが仕上がるよう調整してください。
唐辛子はごく小さいものを使っています。大きい場合は辛くなりすぎるので、早めに抜いて調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19169000
