材料を用意します。

にんにく、しょうが、豆鼓をみじん切りにします。

豆腐はサイコロ状に切り、塩ゆでします。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを入れます。香りが出たら豆チを入れます。

一旦弱火にし、挽き肉と○を入れて炒めます。挽き肉に火が通ったらお湯を入れます。全体が混ざったら醤油を入れます。

水気を切って豆腐を入れます。軽く混ぜ合わせたら火を止め、水溶き片栗粉を入れます。

万能ねぎ、花椒、粗挽き胡椒を入れて混ぜ合わせたら完成です！