マンゴージャムで♪がっつり豚ロースソテー
coccoみん。 @cook_40214384
一晩漬け込んで焼くだけ♪
ローズマリーも香る豚ロースステーキです*＾ー＾*
マンゴージャムがワインにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーでメイン料理として作りました。
ソースはパンに付けて食べても美味しいし、ワインにもピッタリです♪
マンゴージャムで♪がっつり豚ロースソテー
一晩漬け込んで焼くだけ♪
ローズマリーも香る豚ロースステーキです*＾ー＾*
マンゴージャムがワインにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーでメイン料理として作りました。
ソースはパンに付けて食べても美味しいし、ワインにもピッタリです♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉の両面にブラックペッパーを擦り込む。
ローズマリーをのせる。
-
- 2
【漬け込みダレ】を混ぜ合わせる。
味はお好みで調整して下さいね♪
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- 3
ジップロックに肉を入れ、漬け込みダレを入れて一晩、冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
翌日、肉を焼く前にソースを作る。
赤ワイン・バルサミコ・マンゴージャム・蜂蜜を混ぜ合わせ味を整える。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、肉を焼く。
片面に焼き色が付いたらひっくり返して蓋をする。
焼き加減はお好みで♪
-
- 6
両面に焼き色が付いたら、【4】のソースを流し入れる。
ソースが焦げないように、やや弱火で。
-
- 7
お好みの野菜を添えて完成です♪
-
- 8
ワインとも相性バッチリの美味しいソースです*＾o＾*
-
- 9
ホームパーティーで作っても喜ばれるステーキです*＾ー＾*
-
コツ・ポイント
肉は一晩漬け込むとグッと美味しさが増します。
焼き過ぎると肉が硬くなるので注意して下さい。
マンゴージャム（アヲハタを使用）は、1瓶丸ごと使用しています。
つくれぽ
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