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さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡
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さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡-レシピのメイン写真

さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡

こうたろちゃん
こうたろちゃん @cook_40065205

甘いさつまいもに明太子が意外な美味しさ♪クリームチーズも入れてまったりクリーミーなサラダです。
このレシピの生い立ち
明太子を沢山いただいたので子供達の大好きなさつま芋で1品作ってみました♪

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さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡

こうたろちゃん
こうたろちゃん @cook_40065205

甘いさつまいもに明太子が意外な美味しさ♪クリームチーズも入れてまったりクリーミーなサラダです。
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明太子を沢山いただいたので子供達の大好きなさつま芋で1品作ってみました♪

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材料

2人分
  • さつまいも 中1本
  • クリームチーズ 個包装のもの1個(18g)
  • 明太子 1/5腹
  • ◎レモン汁 小さじ1/2
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • ◎胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角に切り水にさらす。クリームチーズも小さい角切りにする。

    • さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に1.のさつまいもと水大さじ2を入れ、レンジ600Wで2分半くらい加熱し柔らかくする。

  3. 3

    明太子はほぐして◎とよく混ぜ合わせる。

    • さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡作り方3写真
  4. 4

    2.の荒熱がとれたらクリームチーズと3.を加え合える。

    • さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡作り方4写真
  5. 5

    冷やして出来上がり♪

    • さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡作り方5写真
  6. 6

    なっち船長さんがサンドにアレンジしてくださいました♬美味しそう♡

    • さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡作り方6写真
  7. 7

    H24.11.6話題入りしました♬
    ありがとうございます♡

    • さつまいもと明太子のクリーミーサラダ♡作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

手順2.では様子を見ながら加熱してください。少し形が残るくらいが見た目は綺麗だと思います。

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こうたろちゃん
こうたろちゃん @cook_40065205
2011/05/01 02:51に公開
熊本県在住。パンやお菓子を作るのが大好き。たくさんの素敵なレシピに出会えて幸せです♬
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