根菜サラダ 胡麻風味ドレッシング
せんの会 @cook_40050850
野菜ソムリエとして、お勧めしたい
シンプルで新鮮な野菜を美味しくい頂く最高レシピ！
このレシピの生い立ち
大好きなせいろで蒸してから、バーナーで炙り
手作りダレと美味しい２種類のお塩を添えてお楽しみ頂きました
根菜サラダ 胡麻風味ドレッシング
野菜ソムリエとして、お勧めしたい
シンプルで新鮮な野菜を美味しくい頂く最高レシピ！
このレシピの生い立ち
大好きなせいろで蒸してから、バーナーで炙り
手作りダレと美味しい２種類のお塩を添えてお楽しみ頂きました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋・人参は皮を剥いて、ごぼう・蓮根・じゃがいも・さつまいもは綺麗に洗い、皮のまま一口大に切る。
- 2
かぶは茎の部分を少し残して６～８等分の櫛型に切る。(葉はサッと茹でて他の物に利用する[砂肝の生姜煮])
- 3
蒸気の上がった蒸し器で、芋類・人参・ごぼうを10分ぼど蒸して、かぶを加えて
さらに4～5分蒸す。 - 4
ベーコンは１～２cmに切って、フライパンでカリカリに炒めて、キッチンペーパーにのせて油切りする。
- 5
カマンベールチーズは一口大に切る。(A)を合わせる。
- 6
お皿に③の野菜と④⑤のチーズ・カリカリベーコンを盛り付ける。
コツ・ポイント
彩りを考えながら
盛り付けに心を込めておもてなしするのが美味しさの秘訣。
お教室では、生野菜も一緒にスティックサラダとして中央にガラス器に飾りました
お花畑のようなアレンジにワクワク！
つくれぽ
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