味覇で簡単！小松菜ときのこの中華風炒め物
味覇で味付け簡単！中華風に！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったきのこを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を切って、ざるに入れて水洗いする。
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- 2
葉っぱの部分は丸めて切ると、切りやすいです。
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- 3
たまねぎを食べやすい大きさに切る。
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- 4
えのきは、石づき(おが屑がついているところだけ)切り落として、残りの部分を半分に切る。
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- 5
ぶなしめじは石づきの部分を切り落とし、手でほぐしておく。
- 6
フライパンに油をしき、玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。
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- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら、小松菜・えのき・ぶなしめじを入れて、蓋をする。
- 8
小松菜がしんなりしてきたら、味覇を入れる。このとき、小松菜から水分が出てきているので、その水分で味覇を溶かすようにする。
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- 9
味覇を溶かしたら、味を見ながらしょうゆを少しずつ入れる。
- 10
最後にお好みで黒胡椒を入れたら完成！
コツ・ポイント
味覇は、味見をしながら溶かすように入れるのが良いです。小松菜からあまり水分が出ない時は、予め味覇をお湯で溶かしておくと○
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