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ジャガイモとセロリのムース
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ジャガイモとセロリのムース-レシピのメイン写真

ジャガイモとセロリのムース

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

ジャガイモのビタミンCは加熱に強く、みかん並みにあるので風邪予防、疲労回復、コラーゲンを生成&美肌に効果的です(^^)♪
このレシピの生い立ち
デパ地下にあるお惣菜を真似てみました(^^)♪

ジャガイモのビタミンCは加熱に強く、みかん並みにあるので風邪予防、疲労回復、コラーゲンを生成&美肌に効果的です(^^)♪
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ジャガイモとセロリのムース

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

ジャガイモのビタミンCは加熱に強く、みかん並みにあるので風邪予防、疲労回復、コラーゲンを生成&美肌に効果的です(^^)♪
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ジャガイモのビタミンCは加熱に強く、みかん並みにあるので風邪予防、疲労回復、コラーゲンを生成&美肌に効果的です(^^)♪
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材料

約360cc分
  • じゃがいも 2個 (約180g)
  • 玉葱 1/4個 (約50g)
  • セロリ 1/2本 (約100g)
  • 無塩バター 10g
  • 無添加コンソメ 約4.5g
  • 水 180cc
  • 生クリーム 100ml
  • 塩 素材の味を生かしてお好みで
  • (クック) ゼラチン 5g
  • あればサワークリーム、キャビアなど 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をスライスし、電子レンジ600w、3分かけます。

  2. 2

    バターで炒めて、水(お湯)とコンソメを加え、お野菜が透明になるまで煮ます。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ミキサーで撹拌します。(確認しましたら1と1/2カップ位で)お鍋に戻し、生クリームを加えて温めます。

  4. 4

    ゼラチンを加え、容器に移して、冷蔵庫で冷やして完成です。トッピングはお好みでお願いします。

コツ・ポイント

ゼラチンは箱の使用方法を(^^)♪

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MadameーTco
MadameーTco @Tco11739
2018/11/28 10:01に公開
♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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このレシピのキーワード

セロリ じゃがいも クリーム 生クリーム ゼラチン 玉ねぎ キャビア

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