男子の胃袋を掴む焼き茄子のお茶漬け

Name: 男子の胃袋を掴む焼き茄子のお茶漬け
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; ご飯 2杯弱; 生姜 １片; 出し ３C; 薄口醤油 小さじ２; 塩 少々; 刻みねぎ 少々; 白ごま 少々

林ゆう子 @cook_40017241

呑んだ翌日に頂くとさっぱり、さらりと入ります。
呑みの最後の締めにもいいですね。
このレシピの生い立ち
うちの主人が最初に食べた私の手料理です。
呑んだ日の翌日にささっと食べれるさっぱりお茶漬けがあるといいですよ。

男子の胃袋を掴む焼き茄子のお茶漬け

林ゆう子 @cook_40017241

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材料

2人前

茄子 3本
ご飯 2杯弱
生姜１片
出し３C
薄口醤油小さじ２
塩少々
刻みねぎ少々
白ごま少々

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作り方

1

茄子を皮のまま、コンロの直火で皮が真黒になるまで焼いておく
2

皮が真黒になったら冷水にとって皮をむく。これを縦に６つくらいに裂いておき、お醤油少々（分量外）をまぶしておく
3

お出しは濃いめにしっかりとっておく。
これに薄口醤油と塩でしっかり目に味つけをしておく。
4

ご飯に裂いたなすをのせ、上に天に下ろした生姜を乗せて、刻みネギ、ごまを少々かけて、周りからだし汁をいれる
5

お好みで煎茶や番茶をかけてもいいですが、そのときは茄子にかける醤油をやや多めに。
6

上に大葉やみょうがを乗せてもいいですよ

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つくれぽ

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林ゆう子 @cook_40017241

2009/09/28 05:03に公開

食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何？を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ：生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/　更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。

このレシピのキーワード

お茶漬け焼きなすなすご飯しょうが

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