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これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪
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これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪-レシピのメイン写真

これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪

kotoko3
kotoko3 @cook_40021821

某漫画で有名になったアゴが丸ごと入った醤油調味料♪
家で作れば簡単、安上がりです!
このレシピの生い立ち
某漫画の某自販機で売ってる丸ごとあごの入ってる調味料・・・美味しかったから作ってみました♪

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家で作れば簡単、安上がりです!
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某漫画の某自販機で売ってる丸ごとあごの入ってる調味料・・・美味しかったから作ってみました♪

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これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪

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某漫画で有名になったアゴが丸ごと入った醤油調味料♪
家で作れば簡単、安上がりです!
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材料

  • 醤油
  • みりん 醤油とみりんは1:1
  • あご 飛魚
  • 昆布 なるべくお高めの方がもちろん美味しい
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作り方

  1. 1

    上があご(トビウオ)の煮干です。
    あと昆布。いいやつだと粘りがあります。旨みいっぱいです♪

    • これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪作り方1写真
  2. 2

    ※これはおまけ。
    厚切りの鰹節入れてみても美味しいですよ♪

    • これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪作り方2写真
  3. 3

    先に醤油とみりんを1:1で保存容器に入れて、それからあごと昆布を入れるだけ♪
    次の日から美味しい調味料として使えますよ♪

    • これだけで甘辛料理はお任せ!旨み調味料♪作り方3写真

コツ・ポイント

先に材料入れてから液体を入れると均等にならない気がしますが、甘めがいいとかであればみりんを多めにしたりしてもいいと思います。
みりん風じゃなくて「みりん」を使ってくださいね

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kotoko3
kotoko3 @cook_40021821
2017/03/23 10:37に公開
愛知県在住です。更新ゆっくりですが、よろしくおつきあいお願いしまぁす♪
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