さっぱりうまっ♪豚と茄子の梅ポン炒め

さっぱりうまっ♪豚と茄子の梅ポン炒め-レシピのメイン写真

さっぱりうまっ♪豚と茄子の梅ポン炒め

ちべターリー @plumeria1224

暑い夏もさっぱり味のパパッと炒めで乗り切ろう♪簡単にできておいしぃ～
♥═━┈┈　(￫∀￩人)
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梅干をいただいたので、梅干をつかった炒め物をあったもので作ってみました。

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材料

豚肉（お好みの部位で。今回ロース）３００ｇ前後
茄子１～２本
大葉なくてもok
☆梅肉大さじ１
☆ポン酢大さじ３
☆みりん大さじ１
☆砂糖orはちみつお好みや梅の味によって小さじ１～２。なしでも♪

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作り方

1
梅肉は細かく刻み、たたいておく。☆を混ぜておく。
2
茄子は縦半分に切手から斜めにスライスする。（お好みの切り方でok）
玉ねぎをいれても♪
3
フライパンに油をひいて茄子を炒める。しんなりしてきたら、取り出しておく。
4
豚肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くはたいておく。
5
フライパンで豚肉を焼き、火が通ったら３で取り出した茄子をもどす。
☆を入れ、全体に絡ませてできあがり♪
6

お皿に盛ったら、お好みで大葉をのせてどうぞ♪

コツ・ポイント

茄子は大きさによって１～２本。写真～中サイズが１本しかなかったので、玉ねぎを加えてみましたが玉ねぎ入りもおいしかったです♪

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ちべターリー @plumeria1224

2012/06/09 11:07に公開

お料理まだまだ得意じゃないけど大好きヽ(=´▽`=)ノ旦那ちゃんのうまいという声を聞くため・・・・ COOKPADを見ながら日々勉強中です。ご飯・お菓子・パン・・・いろいろ挑戦したいなぁ♪ どうぞよろしくです(=´ー｀)ノ　 11歳と6歳の娘とバタバタやっております～笑スロークックですが、マイペースに活動中です♪酵母の会❤ＮＯ．３　　　アンチョビ同盟❤ＮＯ．１３

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このレシピのキーワード

炒めものなす大葉豚肉はちみつ梅肉ロース

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