鶏皮となすのオイスターソース炒め

鶏皮となすのオイスターソース炒め

sage123456 @cook_40217146

鶏皮の油と旨みを堪能できます。ご飯がすすみます。アツアツがおいしいです！
このレシピの生い立ち
トリ皮のおいしさを引き出す料理を作りたくて。

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鶏皮の油と旨みを堪能できます。ご飯がすすみます。アツアツがおいしいです！
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材料

なす 3本
トリ皮(胸肉についていたもの) 1枚
にんにく 1カケ
☆オイスターソース大さじ1
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
片栗粉小さじ1

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作り方

1

トリ皮は1センチ角に刻む。なすは3ミリ幅に輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2

トリ皮がカリカリになるまで炒める。
3

にんにく、なすを入れて炒める。
4

☆を入れ、なすとよくからめる。
5

水(分量外)に溶かした片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

豆板醤、生姜を入れてもおいしいです。

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