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*バター無しでもしっとりバニラマフィン♪
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*バター無しでもしっとりバニラマフィン♪-レシピのメイン写真

*バター無しでもしっとりバニラマフィン♪

ぺこりん♡
ぺこりん♡ @cook_40193851

バター無しでも、ふんわり＆しっとりして美味しいバニラマフィンです♡

このレシピの生い立ち
カップケーキを作る時にバターが無くて、バター無しで美味しいマフィンを焼けたらいいと思い試行錯誤して考えました。

バター無しでも、ふんわり＆しっとりして美味しいバニラマフィンです♡

このレシピの生い立ち
カップケーキを作る時にバターが無くて、バター無しで美味しいマフィンを焼けたらいいと思い試行錯誤して考えました。

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*バター無しでもしっとりバニラマフィン♪

ぺこりん♡
ぺこりん♡ @cook_40193851

バター無しでも、ふんわり＆しっとりして美味しいバニラマフィンです♡

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カップケーキを作る時にバターが無くて、バター無しで美味しいマフィンを焼けたらいいと思い試行錯誤して考えました。

バター無しでも、ふんわり＆しっとりして美味しいバニラマフィンです♡

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材料

直径7ｃｍのマフィン6個
  • 卵 1個
  • ブラウンシュガーや三温糖など 65ｇ
  • ヨーグルト 50ｇ
  • 太白ごま油またはサラダ油など 40ｇ
  • バニラエクストラクト 大さじ1
  • （または牛乳+バニラオイルなど 大さじ1+少々）
  • 薄力粉 80ｇ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を入れハンドミキサーで泡立る。砂糖類を加えもったりするまで泡立てる。

    • *バター無しでもしっとりバニラマフィン♪作り方1写真
  2. 2

    油とヨーグルトを加え、しっかり泡立てる。

    • *バター無しでもしっとりバニラマフィン♪作り方2写真
  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい、（2）のボウルに加え、ゴムへらでサックリ混ぜる。

    • *バター無しでもしっとりバニラマフィン♪作り方3写真
  4. 4

    マフィン型にグラシン紙を敷き生地を入れる。
    180℃に予熱したオーブンで18分焼く。

    • *バター無しでもしっとりバニラマフィン♪作り方4写真
  5. 5

    網の上に置き冷ます。

    • *バター無しでもしっとりバニラマフィン♪作り方5写真

コツ・ポイント

卵をしっかり泡立てる事と油脂を加えしっかり混ぜる事です。油脂をしっかり混ぜると乳化されしっとりしたマフィンに焼き上がります。

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ぺこりん♡
ぺこりん♡ @cook_40193851
2017/03/06 22:34に公開
カリフォルニア・レーズン アンバサダーと第1期おうちのみ大使とコッタパートナーをさせていただいております♪レシピは良いレシピへと随時見直ししています。ブログ　http://ameblo.jp/milky-pekochan/♥￫ܫ￩♥✿Instagram✿ @xoxo_peko旧レシピはこちらから↓♡Alice♪ https://cookpad.wasmer.app/kitchen/2286688
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このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト

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