一口大に切った鶏肉、もやしを鍋に入れ、浸るくらいまで水を入れる。
(この日は鶏肉がなかったから ウインナーで)

かつおだしを加えて火にかけ、もやしの量が減るまで茹でる。

火を止め、味噌を溶き入れる。
(この時点で薄口の味噌汁ができるくらいの味噌量で作る)

再び火にかけ、油揚げとキムチを投入。

油揚げに味が染みたら、火を止めてごま油をひと回し。
余熱で混ぜて完成。