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鹹豆漿(シェントウジャン)
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鹹豆漿(シェントウジャン)-レシピのメイン写真

鹹豆漿(シェントウジャン)

wakaさとみん
wakaさとみん @cook_40153841

台湾の朝食に人気のスープです。豆乳がほろほろっと崩れて美味しいです(^q^)一瞬でできます!
このレシピの生い立ち
台湾で朝食にいただいたお味が忘れられず作りました。豆乳がお酢でほろほろと固まり、ほっこりと優しく気持ちも温まるスープです。

台湾の朝食に人気のスープです。豆乳がほろほろっと崩れて美味しいです(^q^)一瞬でできます!
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鹹豆漿(シェントウジャン)

wakaさとみん
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台湾の朝食に人気のスープです。豆乳がほろほろっと崩れて美味しいです(^q^)一瞬でできます!
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台湾で朝食にいただいたお味が忘れられず作りました。豆乳がお酢でほろほろと固まり、ほっこりと優しく気持ちも温まるスープです。

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材料

1人分
  • 無調整豆乳 200cc
  • ラー油 適量
  • 【調味料】
  • 酢 小1と1/2
  • ビミサン 小1
  • 鶏ガラスープのもと 少々
  • 塩 少々
  • ★葱、桜えび お好みで
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作り方

  1. 1

    小鍋に豆乳をいれ弱火で温める。(沸騰しないように気を付ける)

    • 鹹豆漿(シェントウジャン)作り方1写真
  2. 2

    器に調味料を入れて、混ぜ合わせておく

    • 鹹豆漿(シェントウジャン)作り方2写真
  3. 3

    熱々の豆乳を静かに器に注ぎ入れ、トッピングに葱をのせ、ラー油をお好みの量回しかけたら完成!

    • 鹹豆漿(シェントウジャン)作り方3写真

コツ・ポイント

豆乳が沸騰しないように気を付ける…くらいです(笑)

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wakaさとみん
wakaさとみん @cook_40153841
2015/11/02 02:15に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 豆乳 サクラエビ

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