250ccのお水を沸騰させて豚肉を一枚づつ入れて火が通るまで茹でます。

豚肉を鍋から出して冷まします。
きゅうりを薄くスライスします。

冷ました豚肉も薄切りに切ります。

生姜をすりおろし豚肉を茹でた鍋の中に入れます。

鍋のお湯をザルでこして
生姜の繊維を取り除きます。

醤油100cc位を入れて冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫に冷やした二つを取り出して
汁をきゅうりにかけて出来上がりです。