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切り干し大根のハリハリ漬け
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切り干し大根のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

切り干し大根のハリハリ漬け

ranranママ
ranranママ @cook_40059736

どこか懐かしいお漬け物です。

このレシピの生い立ち
よく、実家の母が作ってくれていた懐かしい味です。

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切り干し大根のハリハリ漬け

ranranママ
ranranママ @cook_40059736

どこか懐かしいお漬け物です。

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材料

  • 切り干し大根 1袋
  • 刻みめかぶなどの細く刻んだ昆布類 お好みで(多めがおいしい)
  • ◎醤油 大さじ2と1/2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎お酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1と1/2
  • ◎酢 小さじ1と1/2
  • ◎唐辛子(輪切り) 1~2本
  • お好みでゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、軽く洗って水につけておく。

  2. 2

    ◎の材料を鍋に入れ、少し火を通しておく。

  3. 3

    保存容器やお皿などに水気をきった切り干し大根と、めかぶなどの昆布を入れ、②の調味料を入れてよく混ぜたら完成。

  4. 4

    お好みでゴマを入れてもおいしいです。
    冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

唐辛子も一緒に火に通すので、辛さが増します。
1本でも十分辛くなると思います(〃▽〃)

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ranranママ
ranranママ @cook_40059736
2012/07/13 01:15に公開
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる簡単節約料理を作っています。書籍「ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当」(宝島社)発売中です♪ブログはこちら↓ranmama-kitchen**http://ranmagohan.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

切り干し大根 酒 ゴマ コンブ トウガラシ めかぶ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191509
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