茄子は半分の大きさに切って、それを４等分する
少し水に浸して分量外の片栗粉をはたいておく

合挽き肉に片栗粉、塩こしょう、焼き肉のタレを入れて混ぜ合わせる
それを８等分にし、茄子に乗せていく

フライパンに肉の面から並べ強火で１分程焼いたら、ひっくり返して弱火にし７分蒸し焼きにする

７分経ったらチーズを乗せて溶けたら完成♪