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手羽元★照り焼きｶﾞｰﾘｯｸ
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手羽元★照り焼きｶﾞｰﾘｯｸ-レシピのメイン写真

手羽元★照り焼きｶﾞｰﾘｯｸ

★はっぴぃ★
★はっぴぃ★ @cook_40057512

ニンニクが効いててｲｨお酒のつまみになります♪
このレシピの生い立ち
から揚げのお肉を焼いてみたらおいしかったので、自己流にアレンジしたらこうなりました！

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から揚げのお肉を焼いてみたらおいしかったので、自己流にアレンジしたらこうなりました！

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材料

2人分
  • 手羽元 5本
  • ニンニク(みじん切り) 2片
  • 醤油・みりん 各100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウをして、揉みこみ、調味料に漬ける。

  2. 2

    ラップをかけて空気を抜くか、ビニール袋に入れて密封して冷蔵庫に入れ、約20分おく。

  3. 3

    フライパンでこんがりと焼き色をつける。

  4. 4

    グリルorオーブン220℃で中に火が通るまで5～6分火入れする。グリルは直火だから、ﾎｲﾙをかぶせるかマメに転がす。

  5. 5

    骨の近くに、竹串か金串を刺して、透明な汁が出たらok!

コツ・ポイント

オーブンでやるときもなるべく網の上で焼くと余分な油も落ちるし、しっかり火が通ります！

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★はっぴぃ★
★はっぴぃ★ @cook_40057512
2009/10/28 03:54に公開
ママ向け出張シェフの『はっぴぃシェフ』のレシピ。出張料理ブログ ぜひ、来て下さい(o_ _)ｏ彡☆http://ameblo.jp/happy-hamlet/
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