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真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え
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真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え-レシピのメイン写真

真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え

mumあやお
mumあやお @cook_40216402

バジルの香りの衣がさくさくおいしい♪

このレシピの生い立ち
お肉にも使う香草パン粉を魚で食べたくて!!

バジルの香りの衣がさくさくおいしい♪

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真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え

mumあやお
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材料

4人分
  • 真だら 400~500g
  • 塩コショウ 少々
  • 香草パン粉
  • パン粉 60g
  • 粉チーズ 20~30g
  • 乾燥バジル 適量
  • 焼き
  • オリーブ油 適量
  • タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • 粒マスタード 大1
  • マヨネーズ 大3
  • ピクルス(漬物でも◎)きゅうり人参パプリカなど 適量
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブ油 少量
  • 卵
  • 小麦粉
  • 粒マスタード
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作り方

  1. 1

    香草パン粉を混ぜておく。

  2. 2

    タラを食べやすい大きさにカットして塩コショウする。(粒マスタードを片面に塗っても◎)

    • 真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え作り方2写真
  3. 3

    粉→卵→香草パン粉をつける。(粒マスタードをつけてる場合はがれやすいので卵をつけるとき注意)

  4. 4

    オリーブ油多め(揚げ焼き)に引いて焼く。もちろんフライにしてもいいですよ。

    • 真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え作り方4写真
  5. 5

    タルタルソース(野菜は小さく刻んで)を混ぜて添えれば出来上がり☆☆

    • 真だらの香草パン粉焼きタルタルソース添え作り方5写真

コツ・ポイント

粒マスタードをつける場合は、衣をつける工程で
最後のパン粉は、しっかりつけておいてください。

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mumあやお
mumあやお @cook_40216402
2012/07/06 07:14に公開
ワインを、美味しくのむために、日々苦手ながらキッチンで、格闘中!!
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このレシピのキーワード

たら ゆで卵 にんじん キュウリ パプリカ ピクルス 卵 小麦粉

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