じゃが芋はレンジでやわらかくなるまでかけて熱いうちにかわをむいてつぶします

粉末ココナツに湯を入れて溶かし1
に入れて混ぜ玉ねぎも入れカレーペースト、ナンプラーを入れてむらなく混ぜます。

チーズを切って、2のポテト25gで包み丸めます。
２の段階で味見して好みの辛さにしておいて下さい

天粉（天ぷらの衣より気持ち濃いめ位）にくぐらせて
パン粉をつけて
180度で揚げます

チーズが多すぎたり弱火だと揚げている途中チーズが溶け出てきてしまうのでこの位のチーズのバランスが失敗ないと思います。