オレンジとチョコレートのパウンドケーキ
オレンジの爽やかさが決め手のパウンドケーキ！チョコレートを入れても軽い仕上がりです
このレシピの生い立ち
チョコとオレンジの相性は抜群なので、パウンドケーキにしてみました
オレンジとチョコレートのパウンドケーキ
オレンジの爽やかさが決め手のパウンドケーキ！チョコレートを入れても軽い仕上がりです
このレシピの生い立ち
チョコとオレンジの相性は抜群なので、パウンドケーキにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備☆バターを室温に戻す。□の薄力粉とBPを一回ふるう。オーブンを170℃に予熱する。型にオーブンシートを形よく入れる
- 2
オレンジはよく洗って薄い輪切りにする。鍋に☆のグラニュー糖と水、オレンジを入れ弱火で15分煮て、そのまま冷ます。
-
- 3
クーベルチュールチョコを細かく刻み、ボウルに入れ湯せんにかけて溶かす（タブレットなら刻まず湯せん可能）
- 4
ボウルに柔らかくなったバターを入れ泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えさらによく混ぜる。
- 5
卵を溶きほぐして4に少しずつ加えながらよく混ぜる。混ざったら3のチョコを入れて混ぜる。コアントローを加える。
- 6
一度ふるった粉をもう一度ふるいながら5に加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
- 7
型に入れて中心にナイフで切り込みをいれ、170℃で20分焼く
-
- 8
膨らんで焼き色が軽く付いたら2のオレンジを手早く乗せる。（汁はできるだけ切ってのせる）さらに25～30分焼く
-
- 9
竹串で中心を刺し、なにもつかなければ焼き上がり。追加焼きは5分単位で！熱いうちに2で残ったシロップを刷毛で塗る。
- 10
粗熱がとれたら型から紙ごと取り出しそのまま常温で冷まして完成！
コツ・ポイント
オレンジを乗せてからは焼き時間が結構かかるので竹串確認をしっかり行ってください。オレンジは多少焦げてもぱりぱり感が出るので追加焼きはホイルをかぶせずそのままで大丈夫です。クーベルチュールチョコはスイートでもOKです
つくれぽ
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