豚肉は広げて塩コショウしておく。

人参は細長く切る。しそは根元をとっておく。いんげんを下茹でする。人参も一緒に茹でておくと火が通りやすい。

豚肉→しそ→端に人参＆いんげんと置き、野菜をのせた方からクルクル巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、3を重なりの境目が下になるようにフライパンに並べる。

弱めの中火でころころ回しながら全体に焼き目をつける。あまり扱うとほどけてしまうので、程よく。

蓋をして弱火で2、3分中まで火を通す。

器に盛って完成！