【プレーン】
絞った後の人参に★を混ぜ込みます。(すりおろし人参の水分を絞ったものでもOK)

丸めて直径3cmくらいに押さえつけます。(200gの人参の食物繊維部分で6個できます)

温めたフライパンに多めの油を広げて、成形した人参もちを並べて中火で両面焼き色をつけます。

両面に焼き目がついて、人参もちが油を吸いきったら、水100cc程度を回しいれ、中火のまま蓋をして蒸し焼きにします。

2分ほどで水気がなくなったら、蓋を取って、バターと醤油を入れ、人参もちの両面を焼いてできあがり。

【アレンジバージョン】
万能ネギ、しらすを一緒に練り込んで、プレーンと同様に焼きます。