韓国ママ直伝✨ピリ辛牛スジ煮込み✨
ピンクローズ☆ @cook_40089092
辛いの苦手な旦那もお気に入り!
おつまみに、ご飯に合う合う(^_^)
甘辛が病み付きになります！笑
このレシピの生い立ち
いつも、同じ味付けの牛スジ煮込みになってしまうので
韓国ママが作ってた韓国牛スジ煮込みを教えてもらいました!
応用で秋刀魚や鰯や鯖を、椎茸と玉ねぎネギと煮たり
鶏肉全般やスペアリブを玉ねぎ筍or玉ねぎじゃがいもと煮たりするのがオススメです✨
韓国ママ直伝✨ピリ辛牛スジ煮込み✨
辛いの苦手な旦那もお気に入り!
おつまみに、ご飯に合う合う(^_^)
甘辛が病み付きになります！笑
このレシピの生い立ち
いつも、同じ味付けの牛スジ煮込みになってしまうので
韓国ママが作ってた韓国牛スジ煮込みを教えてもらいました!
応用で秋刀魚や鰯や鯖を、椎茸と玉ねぎネギと煮たり
鶏肉全般やスペアリブを玉ねぎ筍or玉ねぎじゃがいもと煮たりするのがオススメです✨
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量外のたっぷりのお水
牛スジを入れて茹でる(5分位)灰汁がけっこう出てきたら
ザルにあげて洗う! - 2
鍋を洗いもう一度分量外のお水を
たっぷり入れて
牛スジを一口大にキッチンばさみで切って
鍋に入れ弱火で１時間煮る! - 3
2で、あれば生姜やネギ酒を入れてもok
- 4
一時間煮て牛スジが柔らかくなったら
ザルにあげて洗う!筍は、太すぎないくし切り
玉ねぎは千切りにする! - 5
鍋に筍、牛スジ、玉ねぎ
水500ccと⚪を入れて
火にかける!沸騰したら、弱火で蓋をして20分～25分✨
-
- 6
はい出来上がり‼
画像は、反射してますが
お肉もちゃんと赤色に染まってますよ✨ -
- 7
韓国では、
鯖を煮る時にも使っています～
味噌味にする人もいます味噌味にしたければ
醤油を減らして味噌を足せばok
つくれぽ
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